Les AJR

Les AJR ou « apports journaliers recommandés » sont les quantités de prise journalière de nutriments (vitamines et minéraux) recommandées par les autorités afin de permettre à une large majorité (97,5%) de la population de bénéficier d’un apport suffisant en nutriments.

Les AJR varient non seulement avec l’âge (les enfants et les personnes âgées ont des besoins accrus en nutriments), mais aussi avec l’état physique (grossesse, allaitement, maladie).